用料
禾花鱼 2条，瘦肉100克，葱 大量，酱油 3勺，料酒 3勺，姜 1块，大蒜 适量，干辣椒 适量
做法步骤
步骤 1
鱼洗净，豆腐洗净，瘦肉切小块，准备好以上需要的姜葱蒜干辣椒。
步骤 2
锅热下油，豆腐下锅中火煎至焦黄，瘦肉下锅，翻炒片刻，
步骤 3
另起锅，热锅下油，禾花鱼中小火煎至焦黄
步骤 4
翻面再煎另一面，禾花鱼比较嫩，翻面时需要注意，温柔点
步骤 5
加入姜片，干辣椒，蒜，葱白部分
步骤 6
把煎好的豆腐、瘦肉倒进去，加入料酒，生抽，一点点水，煮两分钟。
步骤 7
最后加上葱绿部分，起锅。
