长江最贵水产品（十大最贵水产排行榜）

长江刀鱼

刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，刀鱼，是长江中最贵的鱼之一，被誉为“长江三鲜”之一，曾经被炒到万元一斤。每年春季3、4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。价格几百到上千的都有。