糖醋黄皮的做法步骤
步骤 1
黄皮剪去枝叶，留下一点点蒂，不要把黄皮弄破。水里加淀粉或面粉，糖醋，浸泡搓洗干净，晾干备用。
步骤 2
将黄皮放到太阳下晾晒一天到2天让它失水变软，备用。 最近广州的温度，晒一天半差不多了。
步骤 3
将晒软的黄皮和糖醋，按一层黄皮一层糖醋这样放入干净的罐子里，最好是玻璃罐，封口让黄皮和糖醋慢慢相互作用就好，后面大概会化成糖水和鼓鼓的黄皮。 （做的时候手边只有细的食用糖，都从缝隙里面流到底下了，怕罐子密封不好，就在瓶口封了一圈保鲜膜） 腌了一个晚上的，已经出现一点点化水了。
