冬瓜虾仁饺子冬瓜用焯水吗（冬瓜馅水饺怎么处理冬瓜不出水）

不需要焯水。而只把冬瓜去皮去瓤，擦丝挤干水分，先将肉馅鸡蛋，葱花姜未适量老抽适量油适量，料酒适量充分拌匀，将鸡蛋用油炒碎后，同肉馅冬瓜终可放在一起加盐香油搅拌均匀即可。

最后将饺子皮做好，包上馅放左一边，将锅放入冷水烧开，下饺子，煮熟即可上桌。