河南八大扣碗都是什么菜（河南八大碗四荤四素）

正宗河南细八大碗，熘鱼片，烩虾仁，全家福，桂花鱼骨，烩滑鱼，氽肉丝，汆大丸子，肉松等，粗八大碗，炒青虾仁，绘鸡絲，全炖蛋羹蟹黄，海参丸子，元宝肉，清汤鸡，拆烩鸡，家乡烧鲤鱼，八大碗用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗