翻糖蛋糕小熊最正宗的做法（翻糖小熊蛋糕的做法视频）

答：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中，蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀；再分三次加入过来筛的低筋面粉和；将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫