腌好的酸菜不酸怎么立刻变酸（腌制的酸菜不放盐也不酸怎么补救）

可以加点适量的醋在里面就变酸了，对身体又无害，是食用醋，可能是时间短了还没发酵才没变酸的。酸菜还是要有酸味才好吃。