当前位置:首页>维修大全>综合>

羊肚菌炖肉最佳做法(煮羊肚菌最简单的做法)

羊肚菌炖肉最佳做法(煮羊肚菌最简单的做法)

更新时间:2024-01-04 20:31:59

羊肚菌炖肉最佳做法

食材:五花肉400克、羊肚菌15个、红枣20克、枸杞1把、花生米30克。

做法:

1、将羊肚菌用清水快速冲洗几遍,用厨房剪刀把其从侧面剪开,洗干净内部的泥沙,然后用30度左右的温水浸泡20分钟,记得最后那次泡的水不要直接倒掉哦,碗底黑色有泥沙杂质的部分丢弃,然后再沉淀一次,保留完全无杂质的原汤,后面会用到。

2、把五花肉清洗干净、切块,放入沸水中焯水20秒,捞出沥干水分备用。

3、在陶瓷汤锅内加入适量清水,把最后一次泡羊肚菌沉好的水也一起加入,放入瘦肉,大火烧开后,舀出上面的浮沫。然后依次加入羊肚菌,红枣,枸杞,花生米,改小火慢炖40分钟。

4、最后加入适量的食盐出锅即可。

更多栏目