需要严格按照规定填写因为食堂是涉及到人们饮食安全和卫生的重要场所，所以每周排查记录表必须严格按照规定填写，以便及时发现问题并采取相应措施确保人们的饮食安全。
具体填写内容包括：日期、检查人员、检查位置、检查项目、检查情况、存在的问题、采取的措施、处理结果、下次检查时间等。
同时，还应该附上相关的图片和处理记录，以便今后备查。
除了每周排查记录表，食堂还要定期进行全面、彻底的卫生清洁和检查，包括食品储存、加工、烹煮、餐具清洗和消毒等方面，以保证人们的饮食安全和健康。
此外，食堂工作人员也应该经常进行培训和学习，提高其食品安全和卫生管理水平。
