南瓜馒头用糯米粉不放酵母成吗（南瓜馒头不放酵母粉可以做吗）

南瓜馒头用糯米粉不放酵母成。在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。

酵母仅对淀粉类其作用，放在肉丸子里没有用处的，如果想是肉丸子松软，可以放点荸荠、山药等，也可以稍稍地放一点生粉。