1、把瘦肉、猪肝洗干净之后，直接切成片，
加上少许的盐和鸡粉之后，还需要加入香油、白酒，再把生粉放进去，
需要我们腌制大概二十分钟的时间。
2、煎鸡蛋，烧热锅之后，放上适量的食用油，鸡蛋之金额煎成金黄色。
3、葱头需要直接拍成碎，姜也要切成片。
4、在锅中加水，烧开之后把煎好的鸡蛋放进去煮。
5、在锅中加入底油，放入葱头，开大火，爆香之前腌制好的猪肝、瘦肉，和姜片一起爆炒，等到有香味之后，加入米酒翻炒几下，和鸡蛋一起，开大火煮半个小时。
6、等到汤变成乳白色，这时候加入鸡粉调味，关火撒上一些芫西就可以吃了。
