主料
鸡蛋3个
顶焙良品软白蛋糕粉100克
辅料
细砂糖20克
盐1.5克
牛奶40克
玉米油10克
调料
红豆沙适量
泡打粉2克
1. 准备好食材和配料。
2. 鸡蛋磕入大碗中，加细砂糖、牛奶、盐、玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
3. 搅拌至砂糖融化。
4. 筛入低粉和泡打粉。
5. 搅拌至无干粉。
6. 盖保鲜膜静置25分钟。
7. 静置好的面糊再搅拌一下。
8. 摩飞锅预热5分钟，舀一勺面糊依次放到圆盘中。
9. 小火慢慢加热，面糊出现密集的小气泡，气泡破掉时翻面。
10. 翻面后再小煎一下就可以，依次做完，晾凉。
11. 取一片饼皮，放适量豆沙。
12. 然后再盖一片饼皮就完成。
