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信阳小炒豆腐做法(河南清炒豆腐的家常做法)

信阳小炒豆腐做法(河南清炒豆腐的家常做法)

更新时间:2023-12-30 01:51:03

信阳小炒豆腐做法

按照以下做法才能入味。材料:虾仁、豆腐、番茄、西兰花、番茄酱。

1、虾仁化冻,加料酒、白胡椒粉腌制5分钟;

2、番茄切十字刀,沸水煮2分钟;

3、剥去番茄的外皮,切成丁;

4、西兰花切成小朵,过沸水煮熟,捞出备用;

5、玉子豆腐切成1cm厚,裹满淀粉;

6、中火将玉子豆腐煎至焦黄,捞出备用;

7、重新起锅,中火少油,先爆香蒜蓉,再加入虾仁炒变色;

8、加入番茄炒出水,再加入适量番茄酱调味;

9、加小半碗清水,搅拌均匀;

10、加入玉子豆腐和西兰花,翻炒均匀,根据口味加适量盐、白胡椒,完成;

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