小炒白豆腐的做法（小炒豆腐的正宗做法）

食材:豆腐干200克，尖椒2个，油一汤匙，盐8克，味精2克，生抽一汤匙，葱适量，水淀粉适量。

做法:

1、主辅料:豆腐干、尖椒。

2、把豆腐干、尖椒切丁，葱切碎。

3、起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干。

4烹入生抽。

5、翻炒均匀。

6、加适量清水。

7、烧开后，小火煨制一至二分钟。

8、放入尖椒

9、翻炒均匀，加盐，味精调味。

10、淋入水淀粉，勾薄芡，芡汁糊化后，即可关火。出锅装盘，即可上桌。