用料
面粉 400克，胡萝卜 1根
火腿肠 1根，盐 2克
葱花 适量，芝麻 适量
做法步骤
1、面粉加适量的水，活成稍软，表面光滑的面团。静置15分钟。
2、胡萝卜和火腿肠切丁，切好葱花后混合在一起。尽量都切小点，以免戳破饼皮。
3、取出面团，擀成3毫米厚左右的长方形，表面均匀撒些盐，刷一层油。
4、面皮中间撒一半的馅，将下端的面皮向上折叠。
5、再撒上剩余的馅，将上端的面皮折下来。稍微按压一下边缘，防止馅料掉落。
6、用刀切成大小一致的小段。表面刷一层清水，再撒些芝麻。
7、锅中放适量油，放入饼坯，芝麻的面朝下，烙至微黄翻面，直至两面金黄，即可。
