蒜蓉蛏子王爆炒做法（爆炒蛏子皇的正宗做法）

1 蒜蓉蛏子王的做法非常简单易学，适合家庭烹饪以及餐馆餐饮行业使用。
2 做法：（1）蒜切末，姜切丝备用；（2）蛏子洗净，放入开水中焯水煮熟后捞出，备用；（3）热锅凉油，加入蒜末和姜丝爆香；（4）加入煮熟的蛏子，再加入适量盐和料酒，翻炒均匀即可出锅。
3 如果想更加美味可添加一些葱花或者辣椒油等调料，也可以根据个人口味调整盐和料酒的用量。