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清真卤肉做法(中原卤肉的正宗做法)

清真卤肉做法(中原卤肉的正宗做法)

更新时间:2024-02-20 02:14:57

清真卤肉做法

1 ,先清水下牛肉,生姜,煮开10分钟,除去血沫捞出牛肉。炒锅放少量油烧热放入姜,葱炒香。倒入开水,将葱姜水倒入砂锅,牛肉已经提前放在砂锅里

2,加适量酱油,盐,老抽调色,放入卤料。 小火炖煮2小时,关火浸泡2-3小时取出

3,最后用保鲜膜缠紧,放入冷藏室,一晚上,这样肉会比较紧实。

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