河南窝子的做法（河南油炸老窝头的家常做法）

1. 五花肉冷水下锅，加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇去浮沫，煮至八成熟，即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水

2. 待五花肉凉至室温以后切薄片。青椒切块，葱切段

3. 热锅热油，把五花肉煸炒至肉片卷曲，捞出待用

最后加入青椒块翻炒至断生最后加入葱段稍微翻炒一下即可出锅