搅团是西北著名一种特色小吃,是用面搅成的浆糊,陕西,甘肃,关中地区的人喜欢吃的。搅团根据用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。
搅团的吃法多种,有水围城、漂鱼儿,陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。