买长茄子,不买圆茄子,圆茄子水气大。
首先把茄子洗干净,削皮。然后切成小碎丁样,放少许盐杀一下,再挤出水分。
锅里放油,炒鸡蛋碎,再放点虾皮炒一下,放凉。再往里面放大葱碎姜末,五香粉,味精,盐,少许酱油,耗油,花生油,香油进行搅拌,之后放入茄子搅拌均匀。
最后用活好的面,揪好剂子,擀成一个一个的饺子皮包好饺子????
茄子素馅饺子就包好了,可煮可蒸,可烙。
买长茄子,不买圆茄子,圆茄子水气大。
首先把茄子洗干净,削皮。然后切成小碎丁样,放少许盐杀一下,再挤出水分。
锅里放油,炒鸡蛋碎,再放点虾皮炒一下,放凉。再往里面放大葱碎姜末,五香粉,味精,盐,少许酱油,耗油,花生油,香油进行搅拌,之后放入茄子搅拌均匀。
最后用活好的面,揪好剂子,擀成一个一个的饺子皮包好饺子????
茄子素馅饺子就包好了,可煮可蒸,可烙。