主料
五花肉800G
辅料
荸荠500G
红葱头500G
鸡蛋2个
配料
五香粉1小勺
盐适量
鸡精少许
地瓜粉200G
1. 红葱头去皮洗干净
2. 荸荠洗干净削外皮
3. 五花肉洗干净备好
4. 分别将五花肉、红葱头和荸荠切成碎丁
5. 以上材料混合，加入打散的鸡蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀。因为用的土鸡蛋比较小，所以增加了一个
6. 取豆腐皮，铺上肉肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层会影响口感
7. 火开后上涨蒸笼大火蒸15分钟，注意不要太挤，稍微空开。蒸好后的五香卷放凉后可入冰箱冷藏
8. 取一餐要吃的量热锅热油炸至微黄即可
温馨小提示
皮香酥脆，馅料嫩滑，热食味道甚佳。因为要送人，所以做的分量有些多，小家庭可取四分一的量就够啦。
