瘦肉猪肝阿胶炖汤做法（阿胶猪心炖汤的做法）

阿胶适量

猪肝适量

瘦肉适量

芹菜末适量

地都冬菜适量

蒜蓉酥适量

料酒适量

花生油适量

盐适量

1. 猪肝和瘦肉洗净切片，加入花生油，料酒均匀静置备用。

2. 东莞米粉提前泡软备用。

3. 芹菜洗净切末备用。

4. 锅里加入适量的水，放入冬菜煮开一两分钟。

5. 放入瘦肉片。

6. 放入猪肝。

7. 加入阿胶煮开。

8. 试过咸淡后再酌情加盐调味。

9. 碗中盛入阿胶，舀上蒜蓉酥和芹菜末，淋上汤即可。

10. 成品。