带皮猪后臀尖 5-6斤香菇 10只木耳 适量金针菇 适量鸡蛋 10只烤虾干 16只料酒 一碗姜 2-3片盐 鸡精 红糖 2-3勺藕粉
做法步骤
步骤 1
猪臀肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉
步骤 2
直接将肉放入24寸高压锅中，水没过肉，开中火烧到出现少量血沫之后，将血水倒掉
步骤 3
在高压锅中直接加开水没过肉，烧开同时撇去血沫
步骤 4
血沫没有之后加入2-3片老姜，盖上锅盖小火叫30分钟
步骤 5
再加入一碗料酒，10只香菇，适量鸡精，2-3勺红糖，小火再叫30分钟
步骤 6
开锅加盐，加入炒好的金针菇炒木耳，加入开水焯过的虾干和藕粉，煎好的荷包蛋
