虾仁疙瘩汤（蔬菜虾仁疙瘩汤）

用料：虾仁15只，香菇5朵，小青菜一把，小葱2根，蒜2瓣，料酒15克，淀粉15克，盐5克

步骤：

1、香菇切碎，面粉加水搅成絮状小疙瘩的样子。

2、虾仁加料酒，淀粉，盐抓匀腌制10分钟。

3、热锅放油放入葱，蒜爆香下香菇炒软把虾仁放入炒至变色。

4、锅里加热水，盐大火烧开后把疙瘩加进去煮熟。

5、出锅前加入青菜碎即可。