猪耳朵的切法及摆盘（猪耳朵摆盘的正确方法）

猪耳朵在切的时候首先是最好要放凉了再切，热的时候切会没有那么好切，另外，在切的时候下刀要干脆，从耳尖开始往里面切，不要切太厚哦。至于摆盘就顺着刀切的方向，一点点摆在盘子里就好了。