以下是炮制焦山楂的方法：
材料：
- 500克新鲜山楂
- 100克白糖
- 500毫升水
步骤：
1. 将新鲜的山楂洗净，去核，切成小块备用。
2. 在锅中加入适量清水，放入山楂块，煮沸后转小火煮30分钟左右，直到山楂变软。
3. 将煮好的山楂倒入滤网中，用勺子压出水分。
4. 把压出的山楂放在烤盘上，撒上一层白糖。
5. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤1个小时左右，直到山楂表面变成金黄色。
6. 取出烤好的焦山楂，放凉后即可食用或保存。
温馨提示：在制作焦山楂时要掌握好火候和时间，否则容易烤糊或烤不熟。同时，可以根据个人口味调整糖的用量。
