炒指甲的家常做法（指甲菜怎么做好吃又嫩）

材料主料：指甲蚶500g；辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、红辣椒1个、生粉适量、鱼露1小勺、葱段适量、芫茜适量风味炒指甲蚶1指甲蚶养水吐净泥沙待用2热油起锅，爆香蒜蓉和红椒圈3下指甲蚶一同翻炒，开壳后把调有调味的生粉水拌入炒匀，最后下葱段和芫茜即可