1.准备食材：排骨：500克、银耳：1朵、莲子：30克、百合：20克、姜片：3片、盐：适量、料酒：适量
2.将银耳、莲子、百合用清水泡发备用。
3.排骨剁成小段，用料酒、姜片焯水去腥。
4.将银耳去蒂，撕成小块，百合掰成瓣，与莲子一起放入砂锅中。
5.加入焯水后的排骨和足够的清水。
6.加入姜片，大火煮开后，转小火慢慢炖煮。
7.炖煮约1个小时左右，等排骨变得酥烂，银耳透明，莲子百合熟软时，加入适量盐调味。
8.调好味后，继续炖煮3-5分钟，让汤汁变得更加浓稠。
9.关火，撒上适量葱花或香菜作为装饰即可
