瘦肉荷包蛋汤家常做法（清水荷包蛋汤的做法）

1、首先把肉切成片儿，然后在开水里面焯一下，去掉腥味；

2、再把西红柿切成块、准备好葱姜蒜等各种调味品；

3、用一些盐、酱油、五香粉把肉片腌制一下；

4、锅里面加上水，然后把西红柿放进去，豆腐也放到锅里面，等到水开的时候把肉片一片一片的放到锅里面就可以了，搅拌一下就可以出锅了。