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怎样清蒸螃蟹好吃(螃蟹的正确蒸煮方法)

怎样清蒸螃蟹好吃(螃蟹的正确蒸煮方法)

更新时间:2024-05-05 07:49:35

怎样清蒸螃蟹好吃

食材用料

螃蟹2只,姜丝,小葱,蒸鱼豉油或生抽,生粉,热油

做法步骤:

步骤 1

螃蟹洗净 开盖 去除蟹腮蟹胃蟹心 如果是活蟹 可将蟹钳先掰下来 以免被螃蟹夹伤

步骤 2

将螃蟹斩小块 放入干净容器中

步骤 3

此时最好尽量将装螃蟹的容器中的水倒干净 然后将螃蟹上均匀弹上一层生粉

步骤 4

将裹好生粉的螃蟹块连同蟹盖摆入盘中 上面撒一些姜丝 蒸锅水开后入锅 大火蒸八至十分钟

步骤 5

螃蟹出锅 撒上小葱花 再撒少些蒸鱼豉油 放蒸鱼豉油的时候最好用拇指压着油瓶往螃蟹上喷洒 少许即可

步骤 6

另起锅烧热 入油 将油烧至微微冒烟 离火将油浇至蒸好的螃蟹上 就可以开吃啦

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