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绿豆面丸子的配料及做法(山西绿豆面丸子的正宗做法)

绿豆面丸子的配料及做法(山西绿豆面丸子的正宗做法)

更新时间:2024-02-27 02:38:53

绿豆面丸子的配料及做法

1

准备面粉100克,油100毫升,蚊强番味精五克,盐五克,绿豆面300克,泡打粉50克,葱姜各十克,五香粉五克。

2

葱姜切末,搅拌绿豆面与面粉,将葱姜末放入,搅拌均匀。

3

加入少量的泡打粉与油,再加入五香粉、盐与味精拌匀,饧十分钟即可。

4

将油倒入锅内,待油至六七成熟时,用手挤丸子入锅,待丸子炸成外焦里嫩,呈棕红色时即可出锅。

5

炸好的丸子压扁,再将丸子倒入油锅内,再炸一次即可。

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