山楂切片后是暴晒还是阴晒（山楂切片后风干还是晒干好呢）

切片后放置于阳光下晾晒。晒山楂之前应做好山楂的清洗工作，使用白醋、食盐、小苏打等能够彻底清洗安静，去除农药残留，切片晾晒能够加快晒干的速度。

劣质的山楂所烹制出的山楂食物口感不佳，所以挑选山楂时应选择新鲜、果实大而饱满、颜色鲜艳且有光泽的山楂。