腐竹怎么煮烂（腐竹煮不烂的好还是煮烂的好）

材料：

食用油20克、高汤2大匙、精盐1小匙、味精小匙、海米20克、腐竹200克。

做法：

1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段；海米泡软；2.锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。