食材：
兔头 10个
1、大葱 1根
2、姜片 4片
3、花椒 几颗
4、老卤水 1盆
5、油辣子(辣椒粉) 适量
6、花生碎 一小碗
7、芝麻 一小碗
8、白胡椒粉 适量
9、五香粉 适量
10、花椒粉 适量
11、白糖 适量
操作步骤：
1、先仔仔细细的把新鲜兔头的毛去掉，血水泡出来，洗干净。
2、冷水入锅加葱姜料酒，少许几颗花椒。
3、水开后煮几分钟，把血沫都给煮出来，然后捞出来过凉水洗干净。
4、烧开家里的老卤，把兔头丢进去。
5、小火卤差不多50分钟左右。关火泡10-20分钟。
6、加入菜籽油，
7、加入花椒油(多少由自己吃麻的程度决定)
8、加入油辣子其实可以加辣椒面。
9、加入花生碎花生碎是提前把花生烤好，搓掉皮，用擀面棒碾碎。
10、加入白胡椒粉、五香粉、花椒粉、白糖、麻油、熟芝麻。
11、搅拌均匀放在碗里，让兔头尽量泡在拌料里。浸泡10分钟左右就可以吃了。
分
