用料：
人汉菜200克、盐2克、蒜末3瓣、醋1勺、生抽2勺、花椒粒15粒、食用油10克、白芝麻1克、孜然粉半勺
步骤 1
人汉菜去掉黄叶，坏叶，老根，多清洗几遍，也可以用盐水浸泡几分钟，再清洗5遍。
步骤 2
锅中烧水，水开后，放入人汉菜，焯水。
步骤 3
煮1分钟，捞出放入冷水中。
步骤 4
从冷水中捞出人汉菜，挤干水份。
步骤 5
切成末。
步骤 6
把蒜末放到人汉菜顶部。
步骤 7
撒上白芝麻。
步骤 8
撒上孜然粉，盐，倒入生抽。
步骤 9
锅中烧油，冷油放花椒粒爆香。
步骤 10
把花椒热油倒入蒜上。
步骤 11
搅拌均匀，开吃
