茄子捞面条河南吃法（茄子捞面条的做法）

茄子捞面条是河南的传统美食之一，一般来说，它的吃法是：

1. 准备好面条和茄子。茄子可以切成片或条状，也可以切成小块，根据个人口味选择。

2. 在锅中加入适量的水，烧开后放入面条，煮熟后捞出放入碗中。

3. 在锅中加入适量油，加热后放入茄子煸炒，直到茄子变软烂。

4. 在茄子中加入调料，如盐、鸡精、蒜末、花椒粉等，翻炒均匀。

5. 将炒好的茄子倒入碗中的面条上，用筷子或勺子搅拌均匀即可食用。

茄子捞面条是一道美味健康的家常菜，口感独特，适合各种人群食用。