白蘑菇和香菇有什么区别（白蘑菇和香菇哪个好）

外形不一样。香菇是有特殊香味的菇，表面是棕色的，香菇的柄比较细表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中间部位往往有深色鳞片，而边缘常有白色毛状或絮状鳞片。

白蘑蘑菇子实体中等大，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。气味不一样，香菇的气味比白蘑菇的气味浓烈很多。