加油站液位仪的参数设置和调整需要按照以下步骤进行：
进入液位仪的设置模式：通常情况下，液位仪会有一个专门的设置按钮或者设置模式，需要按照说明书或者液位仪本身的提示进行操作。
进入参数设置界面：进入设置模式后，液位仪会显示出参数设置界面，包括各种参数的设定选项。
选择需要设置的参数：根据实际需求，选择需要设置的参数，如油罐容量、油位高度、温度补偿等。
修改参数数值：在选定需要设置的参数后，根据实际情况修改相应的数值，可以通过按键或者旋钮进行调整。
保存设置：在修改完参数数值后，需要按照液位仪的说明书或者提示进行保存设置，以确保新的参数生效。
需要注意的是，液位仪的参数设置和调整需要具备一定的专业知识和技能，如果不熟悉操作或者不确定如何进行设置，建议寻求专业人员的帮助。此外，在进行参数设置和调整时，需要注意安全和防止误操作，以避免对加油站和设备造成损害。
