主料:香菜2-3根,鱿鱼1个,鸡精适量,料酒1勺,蚝油2勺,干辣椒1个 ,葱白2大段
做法
步骤1
鱿鱼去除表面的膜,切十字花刀,切成长方形小块形,加料酒、盐,抓匀腌制
步骤2
大葱取葱白段,切细长丝;香菜摘洗净,切小段;干红辣椒一个,一切为三;生姜、大蒜切片,备用
步骤3
热锅上油,爆香姜蒜片及干红辣椒
步骤4
倒入腌好鱿鱼,大火炒成卷
步骤5
加蚝油提味
步骤6
倒入葱丝、香菜段,炒匀
步骤7
调入鸡精,即可出锅
主料:香菜2-3根,鱿鱼1个,鸡精适量,料酒1勺,蚝油2勺,干辣椒1个 ,葱白2大段
做法
步骤1
鱿鱼去除表面的膜,切十字花刀,切成长方形小块形,加料酒、盐,抓匀腌制
步骤2
大葱取葱白段,切细长丝;香菜摘洗净,切小段;干红辣椒一个,一切为三;生姜、大蒜切片,备用
步骤3
热锅上油,爆香姜蒜片及干红辣椒
步骤4
倒入腌好鱿鱼,大火炒成卷
步骤5
加蚝油提味
步骤6
倒入葱丝、香菜段,炒匀
步骤7
调入鸡精,即可出锅