1.
准备：4根莴笋，择去叶子，洗净刮去外皮，再次冲洗干净，对半切开。
2.
取一段莴笋，斜着切成滚刀块，再切成0.3cm厚的薄片，全部切好。（不要切的太薄，否则晒干后就缩的厉害）
3.
放进盆中，加入2汤匙食盐，用汤匙搅拌均匀。
4.
盖上盖子腌制5小时，5小时后将腌制出的水分滤出，倒入蔬菜脱水蓝中。
5.
盖上蔬菜脱水机盖子，按压脱水，甩出水分。
6.
将莴笋片依次摆放在晾网上，进行自然晾晒风干，即可。
7.
晾晒第三天，莴笋干已水分全部蒸发，自然晾晒风干完成。
8.
莴笋干装进食品密封袋，排出袋中空气，密封保存。随吃随取，提前浸泡～
