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小苏打和白醋混合后会产生什么现象(白醋和小苏打混合后会发生什么)

小苏打和白醋混合后会产生什么现象(白醋和小苏打混合后会发生什么)

更新时间:2023-12-23 21:20:59

小苏打和白醋混合后会产生什么现象

小苏打和白醋混合后产生以下现象:

1.醋酸钠和二氧化碳气体

2.有气泡产生

3.温度升高

4.发出酸味

主要的现象是产生气体。小苏打和白醋的主要化学成分分别是"碳酸氢钠"与"乙酸",这两种化学物质遇到一起会发生复分解反应,产生大量的“二氧化碳"气体。具体化学方程式: NaHCO3 +CH3COOH=CH3COONa+ H2O+CO2(气体)。

拓展资料:

小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),是一种无机化合物,化学式为NaHCO3 ,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

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