如何做西红柿青椒炒茄子（青椒西红柿烧茄子最简单做法）

1· 茄子切成滚刀块，用盐腌着，半小时后用手攥出茄子里的水分。

2· 锅里放油，比平时多（茄子吸油），油热后先炒茄子，稍微炒一会儿让茄子的水分再次蒸发，倒水，酱油，蚝油。

3· 然后加入西红柿，等西红柿软烂了再放入青椒和蒜粒，炒一会儿，只要青椒熟了就能出锅了。