做法如下
1.三花鲤鱼洗净

2. 豆腐切块

3. 葱姜蒜干辣椒切碎老干妈香辣酱适量还有盐和五香粉大料都准备好

4. 调一碗汁，酱油和醋和耗油比例大概3:1:1再加一小勺糖，搅拌均匀，尝一下味道。

5. 鱼先放不粘锅煎一下，两面金黄就可以了

6. 锅放豆油和麻油热了把调料一起放里炒香

7. 倒入调好的汁

8. 加水

9. 把鱼放里炖，用小勺往鱼身上浇汤，炖一会翻面继续炖

10. 鱼基本熟了，把豆腐下里继续炖盖盖

11.好撒香菜

12. 出锅装盘

13. 上桌开吃了。
