最好吃的淡水蟹要数进口的椰子蟹了。椰子蟹源自澳大利亚，最早是在澳大利亚威尔士南部被发现的。那时人一尝，椰子蟹太好吃了，后来逐渐的，椰子蟹就走向了世界各国，也包括我们中国。
中国椰子蟹品质最好的产地是在香港，香港水利资源丰富，适合养殖淡水蟹，椰子蟹作为淡水蟹中最美味最知名的，在香港销量非常好，也对外出口，香港的椰子蟹在国外也是非常受欢迎的。
为什么说椰子蟹是淡水蟹中最好吃的，首先椰子蟹是淡水蟹里个头最大的，他的肉质比其他淡水蟹都丰厚，吃起来口感最鲜嫩，并且椰子蟹人自国外，澳大利亚地区的椰子蟹享誉全球，多次上福布斯美食榜和米其林杂志排行，它的口味是全世界人民所公认的第一。我国的椰子蟹价格比其他的淡水蟹稍微贵一点，但是也算是平民价格，大家有机会可以品尝一下，一定会让人回味无穷。
