干锅笋丝炒排骨的做法（干笋丝炖排骨的家常做法）

1、准备食材

2、把竹笋剥好.

3、切去比较老的根部.

4、切成滚刀块.

5、焯水.

6、把排骨也焯水,好去掉血水.

7、准备配料.

8、锅里倒油,油烧热,将焯好水的排骨倒进去,炒啊炒啊.

9、等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜块倒进去,

10、炒出香味,至排骨上色.

11、加水.中小火炖熟.

12、把竹笋倒进去,继续烧.

13、待竹笋烧熟,起锅放盐,放少许鸡精,就好了哟.

14、竹笋脆脆的,带着植物的清香,排骨又软又香