如果洗好的杨梅没有吃完，您可以采取以下方法进行储存：
1. 放入冰箱：将洗干净的杨梅放入保鲜袋或密封盒中，然后放入冰箱中保存，可以延长杨梅的保鲜期。建议在24小时内食用，以确保新鲜度和口感。
2. 冷冻：将杨梅清洗干净、沥干水分后，装入密闭塑料袋中，去掉多余空气并焊口密封。然后放进冷冻库中，可以让杨梅保存更久的时间。当需要食用时，拿出来解冻即可，口感与新鲜杨梅略有不同，但仍旧非常美味。
3. 腌制：将洗好的杨梅加入适量食盐、白砂糖等调料腌制，放入密封瓶中，在阴凉干燥处存放，可以使杨梅口感更加鲜美，同时也可以增加其保鲜期。
4. 干燥：将洗好的杨梅晾晒至八成干燥状态，然后放入干燥通风处储存。晾干后的杨梅不仅可以长期保存，还可以作为茶叶或其他食品的配料使用。
