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孜然粉的配方(孜然粉秘制配方15年老厨师教给你)

孜然粉的配方(孜然粉秘制配方15年老厨师教给你)

更新时间:2024-01-09 21:31:05

孜然粉的配方

方法一:孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8 :1 :1拌匀方法二:将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀方法三:花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克..芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精(细)10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12-15克方法四:孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。

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