柠檬蜂蜜水用热水还是温水（蜂蜜柠檬水用开水泡还是凉水）

柠檬蜂蜜水要用低于60℃的温水。

蜂蜜中含有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。