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什么是莲蓉蛋黄月饼(蛋黄月饼与莲蓉蛋黄月饼的区别)

什么是莲蓉蛋黄月饼(蛋黄月饼与莲蓉蛋黄月饼的区别)

更新时间:2024-05-03 19:25:16

什么是莲蓉蛋黄月饼

莲蓉蛋黄月饼起源于广式月饼,话说1889年广州城西有一家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉用来作酥饼的馅料,清香可口,大受欢迎。到了光绪年间,这家酥饼馆改名为“连香莲”,那种莲蓉馅的饼点就定型为现在的月饼。

宣统二年,翰林学世陈太吉品尝了该月饼后大加赞赏,觉得“连香”二字不雅,提议改成“莲香”并手书写了“莲香楼”招牌,且沿用至今。广式月饼配料讲究,花色种类繁多,美味可口。特点重油,皮薄,馅多。深得老广们的喜爱。

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