构树树根一层白色的的物质是什么（构树穗上面白白一层是什么）

构树树根一层白色的的物质是白汁，它是树筛管中的营养物质和水分组成的，蛋白质含量高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富。

在压力的作用下筛管损伤后渗出，构树的白汁没有毒的，白汁采集后有药用价值。